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做法一:
1、拿一个圆圆的蒜蓉小勺子,深入扇贝内,粉丝逐渐向前剔除扇贝肉,蒸扇做法很快,蒜蓉顺着四周,粉丝贝肉就下来了。蒸扇做法再把里面黑色的东西去掉。最后剩下壳子了。直播足球直播网用刷子,把壳子细致地刷洗一遍。有几个扇贝,就刷几个。准备好。
2、粉丝事先用温水泡开。取出的看nba球赛免费网站扇贝肉清洗干净。
3、准备一盘蒜蓉。葱、青红椒切成丁后,放入一个碗内,开始调味。分别加:生抽,盐,糖,蒸鱼豉油,蚝油,搅拌均匀。
4、锅里放油适量,烧开后,闭火,直接导入蒜蓉,变成金黄色,倒入调料汁里。再次搅拌。
5、取贝壳一枚,放入粉丝 摆上贝肉,倒上一勺子调汁,上锅蒸熟,水开后,蒸十分钟。即可。
做法二:
1、扇贝买回将内脏清洗干净,外壳用刷子刷好。
2、粉丝用水浸软即可,葱切末。
3、蒜剁成蓉,取一半入油锅中炒香和另一半拌成金银蒜末,加入蒸鱼豉油待用。
4、将粉丝码在壳上,面上放扇贝,将(3)浇在上面,入开水锅中蒸5-7分钟即可。
5、取出,撒上葱末,浇上热油。
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